L'Institut Technique d'Agriculture Naturelle (ITAN) est une association indépendante créée en 2005 et dont l'objet est la recherche et le développement en agriculture naturelle. Il rassemble des agriculteurs, des techniciens agricoles et des étudiants en agriculture qui ont la volonté de mettre en œuvre l'agriculture naturelle.

Nous appelons agriculture naturelle l'agriculture biologique développée dans les années 1970 par le microbiologiste japonais Masanobu Fukuoka. Cette forme d'agriculture est basée sur les principes suivants :

• pas de labourage,

• pas de fertilisants,

• pas de sarclage,

• pas de pesticides,

• pas de taille.

Les travaux de Sir Robert Hart et d'Olivier Barbié ont montré que cette agriculture atteignait son point culminant lorsqu'elle intégrait trois composantes : des cultures variées, des légumineuses associées et un couvert d'arbres.